Een goed glas bier en lekkere tapas. Of mag het misschien wat meer zijn? Heerlijk tafelen, bijzondere dorstlessers, zwoele muziek en een unieke sfeer in het urban park: dat was Summer Josephine’s. Deze combo van restaurant en bar werd in de zomer van 2014 opgebouwd op de opslagterreinen van Stadsbrouwerij De Koninck. Met graffiti, streetart en een heuse constructie uit gerecycleerde pallets werd de plek een echte eyecatcher. Ook voor families met kinderen een absolute aanrader wegens de speciale kindvriendelijke setting met non-technologisch speelgoed. Het werd een mooie zomer, daar bij Josephine’s.