“Vintage Chic” restaurant, met volledig tweedehands interieur, ontworpen door Kurt Hereygers van Not Before Ten. Produkt en personality komen bij Josephine’s op de eerste plaats zodat de gast hier echt centraal staat.
Klassieke, hoogwaardige en seizoensgebonden keuken gebaseerd op het koken met zoveel mogelijk lokale produkten. Het restaurant wordt gecombineerd met een stijlvolle en hyper- klassieke Dry Martini Bar. Josephine’s heeft een oppervlakte van 400 m² met 80 zitplaatsen in het restaurant en 50 in de bar. Donderdagavond is er live muziek met o.a. jazzy piano & contrabass. Vrijdag en zaterdag zijn er DJ’s die vooral jazz, soul, funk en feelgood muziek draaien en dit bij voorkeur met vinylplaten. Belangrijk detail: in Josephine’s proberen we zo duurzaam mogelijk te ondernemen.

In 2010 won Josephine’s de zilveren palm als tweede beste restaurantconcept van België in de competitie georganiseerd door de Leaders Club België.

www.josephines.be

In 2008 hebben we Stuart Catering opgericht om onze restaurants en bars ook op locatie te kunnen weerspiegelen. Deze creatie van Taste! staat voor originaliteit, kwaliteit en service op hoog niveau en dit op het gebied van Fine Food en Cocktails. We cateren vooral voor de mode- en muziekindustrie maar verzorgen ook zeer toffe en exclusieve feesten bij de mensen thuis.

www.stuartcatering.be

In 2005 opende Chilli Club Hafencity in Hamburg (Duitsland). Hier zijn we nog een stap verder gegaan in de ontwikkeling van Chilli Club als totaalconcept. Ook in Duitsland is Chilli Club een Aziatische brasserie en bar met een goed gevoel voor lifestyle. In Hamburg is de sushibar een zeer belangrijk onderdeel van de totale food-ervaring.

Naast een 100-tal zitplaatsen in restaurant en lounge beschikken we ook over een cocktailbar. Tevens is er een groot buitenterras met 200 zitplaatsen aan het water én met zicht op de museumhaven. De totale oppervlakte bedraagt 400m².

www.chilliclub.de/hamburg

In juni 2010 opende Chilli Club Bremen, gebaseerd op dezelfde principes als Hamburg en ook aan de rivier gebouwd. De totale oppervlakte is 1000m² met ongeveer 350 zitplaatsen in restaurant, sushibar en bargedeelte. Het terras heeft een perfect zicht op de rivier en heeft een capaciteit van tussen de 250 en 500 zitplaatsen.

Alle Chilli Club restaurants in Duitsland zijn in partnership met Gastroconsulting

www.chilliclub.de/bremen

Moderne Belgische brasserie met een zeer kosmopolitische en hoogstaande cocktailbar in een prachtig 19^de eeuws pand..

Hier combineren we in de keuken Belgische klassiekers met moderne varianten ervan. Er wordt met super verse ingrediënten én met passie gekookt. De brasserie heeft ruim 200 zitplaatsen verspreid over 3 verdiepingen en beschikt tevens over een terras met 45 zitplaatsen..

De Absinthbar behoort inmiddels tot de populairste bars van Antwerpen en staat bekend om zijn kwalitatieve cocktails, Absints en natuurlijk een ongelooflijke selectie sterke dranken en bieren. In het weekend wordt Appelmans na 23.00 uur één grote bar waar nationale en internationale Dj’s draaien.

www.brasserieappelmans.be
www.absinthbar.be

In 2001 werd Chilli Club, een Moderne Aziatische Brasserie met hotshop gecreëerd.

In dit concept staat een zeer moderne aanpak van de Aziatische keuken centraal.Onze Chilli Club in Antwerpen fungeerde als prototype en diende als kader voor het Duitse model van de Chilli Club dat later gebouwd zou worden.
Kasper Stuart schreef in 2005 aan de hand van zijn ervaringen het Chilli Club kookboek: “Modern koken met de wok & Aziatische tapa’s”.

In 2002 ontving Chilli Club de gouden palm van de Leaders Club als beste restaurant concept van Frankrijk en Belgïe.

In 1999 opende de eerste Wok A Way in de Groendalstraat, een populaire winkelwandelstraat in Antwerpen. Dit was één van de eerste fast casual restaurantconcepten in België.

Deze zaak werd gerestyled (en de oppervlakte vergroot) in 2006.

In 2003 opende in de binnenstad van Gent de tweede Wok A Way met als extra’s een cocktailbar en een groot terras. Wok A Way is ons paradepaardje op het gebied van Aziatische “fast casual” food. We serveren snelle, gezonde en lekkere wokgerechten, sushi en dimsum in een zeer eigentijds kader. Door de jaren heen bleek het concept van Wok A Way niet gevoelig voor de diverse voedingscrisissen en inmiddels is het een vaste waarde geworden.

In 2008 zijn we, in samenwerking met de Colmar groep, Wok A Way Express Brussel Zuid gestart. Dit is de snelle versie van het Wok A Way concept op het Brusselse Zuidstation, het drukste station van België…

www.wokaway.be

In 1997 starte in Antwerpen De Wok en ’t Tafeldier, het eerste en meteen ook erg succesvolle wokrestaurant op het Europese vasteland. In 2006 werd De Wok en ’t Tafeldier volledig gerestyled tot Wok&Tandoor. Een prachtig bar-restaurant met “private dining basement” waar het design én de keukens van Azië en India hand in hand gingen. Wok & Tandoor was gespecialiseerd in wokgerechten, gerechten uit de tandoor en van de shahigrill in een “à volonté principe”.

In 2007 won Wok&Tandoor de zilveren palm in de conceptwedstrijd voor het beste restaurantconcept van Frankrijk en België, georganiseerd door Leaders Club Frankrijk. Na 13 jaar succesvol ondernemen werd Wok & Tandoor in 2010 vervangen door Josephine’s.